Number / Letter Cake

February 23, 2018

 

Der neuste Tortenschrei Namens Number/Letter

Cake ist eine Zahlen oder Buschtaben Torte. 

Die Torte ist im "naked cake" Stil angelegt. 

Bei der Herstellung der Torte ist eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt. So auch bei den Zutaten, sprich zusammengesetzten Komponenten. Wir haben ein super leichtes Rezept  und einige Bestandteile der Torte in einem Set für Euch zusammen gestellt. 

 

Boden: 

500g Tortys Biskuit Mix 

6 Eier 

100 ml Wasser

 

Creme:

360g Butter 

300g Tortys Creme 

200ml Wasser

2 Tl Aromapaste 

 

Macarons + Magic Frosting Mix:

70g Eiweiss 

1 Macarons Backmischung 
Milch


Außerdem mit dabei:
4x Einweg-Spritzbeutel, 2 Edelstahl-Tüllen, 1 Aromapaste Deiner Wahl,
1 Cakeboard Dünn
 

Optional:

Din A4 Zahl oder Buchstabe (z.b ausgedruckt)

Obst, Blumen, Süssigkeiten..etc. 

 

Schritt 1:

300g Tortys Creme Mix mit 200 ml Wasser glatt rühren und für 1 Std. zur Seite stellen.

 

Schritt 2: Macarons zubereiten 

So funktioniert`s:

(1) Ofen vorheizen 130° Grad vorheizen (Umluft) oder 140°Grad Unter/Oberhitze. Backmischung und 70g Eiweiß in eine Schüssel geben. 3 - 4 Minuten rühren. Teig auf Macaronmatte spritzen und 1h ruhen lassen. Dann rein in den Ofen - für 12-13 Minuten. 

Macarons mit der Creme aus "Schritt 4" füllen oder Magic Frosting nutzen.

 

Schritt 3:

Alle Zutaten für den Tortys Biskuit Mix in eine Schüssel geben und Ca. 5 min weiss und fluffig mixen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und glatt streichen. Den Boden ca. 45-60 Min. backen - bei 160° C Ober/Unterhitze.

Auskühlen lassen.

 

Schritt 4:

Zimmertemperatur warme Butter weiss und luftig mixen.

Den zur Seite gestellten Wasser/Pulver Mix anschliessend etappenweise zur Butter geben und weiter mixen bis eine schöne Creme entsteht. 

Nach Belieben die Creme aromatisieren z.b mit einer Aromapaste ... und fertig. Die Creme muss nun in einen Spritzbeutel mit einer Tülle nach Wahl gefüllt werden.

 

Schritt 5:

Nun wird die Zahl oder der Buchstabe ausgeschnitten und auf den Biskuitboden gelegt.

Mit einem Messer wird die Zahl/ der Buchstabe  zwei mal zurechtgeschnitten. 

 

Schritt 6: 

Jetzt ist es an der Zeit die tolle Torte zusammenzusetzen. Auf den ersten Boden werden schöne Tupfen Creme gespritzt. Dabei sollte der ganze Boden bedeckt werden. Nach belieben kann auch jetzt schon Obst o.ä. auf die Creme verteilt werden. 

Anschliessend wird der Deckel - hier der zweite Boden auf die Creme platziert. 

Noch einmal wird der Boden mit Creme Tupfer versehen und zu guter Letzt dürft Ihr frei dekorieren - Macarons, Früchte, Blumen, Süssigkeiten usw.. Et voila, schon habt ihr eine tolle trendige Torte gezaubert. 

 

Tip: Um den spassigen Teil der Arbeit, das Dekorieren der Torte, geniessen zu können, könnt ihr einiges schon am Vortag vorbereiten:

-Zahl/ Buchstabe ausschneiden

-Biskuit backen

-Macarons backen 

 

 

Viel Spass beim Ausprobieren. 

Eure Mouna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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