Cookies (Kekse)

January 3, 2018

Folge 1 Grundrezept für Kekse.

 

Cookies können mit Royal Icing (Eiweissglasur ) oder mit Fondant dekoriert werden. Während man früher Cookies zu Weihnachten gebacken und dekoriert hat, gehören sie Heute auf jede CandyBar. Ob zum Geburtstag, Valentinstag, Baybshower, zur Hochzeit, oder zu den Feiertagen. 

Was Du benötigst, sind zum Anlass passende Ausstecher und Dekoration. Bei Tortys findest Du 

alles was Du benötigst.                                                                 

                                                                                                                                                                       

Rezept:

450g Mehl

1Tl Backpulver

1/4 Tl Salz

225g Butter ( Raumtemperatur)

200g Zucker

1 Ei ( Raumtemperatur )

1 ELVanille Extrakt

(nach belieben Zitronenschale)  

 

Schritt 1:

Mehl und Backpulver vermischen und sieben.

Salz hinzufügen.

 

Schritt 2:

Ei und Vanille Extrakt verrühren

 

Schritt 3:

Butter, Zucker und Eimischung cremig rühren.

 

Schritt 4: 

Mehl; Backpulver; Salz zur Buttermischung geben und kurz mixen.

Anschließend mit den Händen kneten und zu einer Teilkugel formen.

Diese in Frischhaltefolie wickeln und im optimal Fall über Nacht im Kühlschrank 

lassen, oder für mindestens 4 h. 

 

Schritt 5: 

Den gekühlten Teig halbieren. Die erste Teighälfte auf Backpapier legen, mit Backpapier bedecken und 0,5 cm dick ausrollen. Nun die Cookies ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für 15 min in den Kühlschank stellen. Bei 170° für ca. 9min backen. 

Nach dem Backen, die Cookies abkühlen lassen und in einer Keksdose verstauen.

 

Hier findest Du alles rund um Cookies in unserem Online Shop:
https://www.tortys-shop.com/cookiesundco

 

Nächste Folge: So dekoriert man Cookies

 

 

 

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