Hochwertige belgische Vollmilch Schokolade ideal für Pralinen, Torten, Desserts und vieles mehr...
Kakaogehalt: 31,7%
Milchgehalt: 22,2%.
 
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45 °C
Kristallisationstemperatur: 27 °C
Arbeitstemperatur: 28 - 29 °C